Lavado de Frutas y Verduras con Ozono
En Interozono diseñamos y fabricamos generadores de ozono para el tratamiento del agua y del aire en todos los procesos de manipulación en frutas y verduras.
El ozono es el aliado perfecto para la seguridad alimentaria en general, acabando con el problema de un modo fácil , eficaz y seguro.
frutas hortalizas lavado desinfección sin químicos
Los alimentos perecederos determinan su calidad y tiempo de vida comercial por las condiciones higiénicas sanitarias que previamente se establezcan en su proceso. La carga microbiológica se acumula en la superficie, cuanto mayor sea esta, mayor será su velocidad de descomposición.
La calidad del agua en el enjuague y el lavado de las frutas y hortalizas es totalmente crucial para determinar la calidad final del producto ya que se trata de una de las etapas más importantes.
El transporte y el almacenamiento también son dos puntos clave de la manipulación, por lo que un correcto tratamiento de los espacios es totalmente imprescindible.
El ozono se utiliza para conseguir dos grandes objetivos:
- Desinfectar la superficie rociando con agua ozonizada el vegetal o la fruta.
- Eliminar los microorganismos que se encuentran en el ambiente
- Eliminar la utilización de detergentes y productos químicos que contaminan el alimento y el medio ambiente.
Su uso tiene grandes ventajas frente a otros Biocidas:
- Es el desinfectante más potente y eficaz del mercado
- No perjudica el alimento y no deja residuos
- Evita el vertido de químicos al ambiente siendo un tratamiento 100% sostenible.
- No necesita recargas, ni consumibles.
- Alarga vida útil de los alimentos
- Cumple legislación